目前分類:懶人料理 (13)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

前陣子突然很想買烤箱,一買可不得了,好像中邪一樣,一直在挑戰不可能的任務~

除了中學時期的家政課之外,這算是我人生中第一次用烤箱,先來試做相對簡單的餅乾。

IMG_0906 拷貝

 

 

製作過程不知道會不會成功,滿手都忙著製作,也沒第三隻手空出來拍照,所以只有進爐子才有手來拍拍~

孤獨女王假貴婦 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

韓式煎蛋捲在尖沙咀,ㄧ盤收你60、70元港幣真的是沒在客氣的

但原來自己在家做根本超簡單,你看看這是不是很像樣啊!!

IMG_8864.JPG


今天做的時候沒有想到要寫出來,所以有部分製作過程沒拍照,但真的很簡單啦!

孤獨女王假貴婦 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

在餐廳吃貴桑桑的法式紅酒燉牛肉,以為做法很複雜,沒想到超簡單的耶!

而且超級無敵好吃,自己動手做真的很有成就感。

你看看這樣一擺盤~是不是很像餐廳的料理啊哈哈哈...

13.jpg

 

是因為開了一瓶紅酒來喝,結果味道不喜歡,太甜了,倒掉又覺得太浪費,於是就想說自己動手試試看做這道料理。

網路上相關食譜很多,我當然是挑最簡便的方法,這才符合我“懶人料理”的最高指導原則嘛!

 

紅酒燉牛肉  材料:

牛肋條 約1公斤

洋蔥 1個

紅蘿蔔 1條

西洋芹菜(粗的那種,不是台式料理細的那款) 1~2片莖

番茄 2個

紅酒 1瓶

馬鈴薯1個 法國邊豆半包

(加蜜糖豆也可以,有人會加蘑菇,或者連馬鈴薯都不加,看個人喜好)

迷迭香 月桂葉 茴香子(有最好,沒有的話只用迷迭香也可以)

茄膏、牛肉清湯(這兩種沒有就算了,沒有清湯就加水,若加水怕味道不夠濃,可再加半塊雞湯塊)

 

做法:

孤獨女王假貴婦 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

想不到自己做泡菜還蠻簡單的耶,真的是只要會切菜就會做啦!

25.jpg  

 

完成品!!

模樣還蠻像那麼一回事的嘛~

22.jpg

今天的韓文課,老師說要來做泡菜,本著活到學到老的精神(誤),自以為跟韓國很親的假貴婦(大誤!),

當然要好好學啦~!還好方法並不難,只要把所有材料混合即成,比較辛苦的是事前洗菜切菜的步驟啦。

孤獨女王假貴婦 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

目前為止我對新買的神奇麵包機還沒玩膩,最近開始挑戰各種口味的蛋糕。

對!麵包機也能烤蛋糕,太神奇~ 

做法超簡單,首先材料就這樣:

P1080943.JPG

 

包裝袋上都寫得很清楚了~哈!

材料:

低筋麵粉180克

泡打粉7克

綠茶粉1小匙(約3克)

砂糖60克

蜂蜜30克

無鹽牛油80克

蛋3顆

煮熟紅豆50克(材料行買現成就行,自己準備的話要加糖加水一起蒸煮,煮好瀝乾水放涼)

 

做法:將所有材料丟到麵包機,按開關,等1個半小時,出爐。

~~全文完~~~

有沒有很簡單啊!哈哈哈哈~~好啦好啦,以下來認真講解一下好了~~

 

首先把80克無鹽牛油從冰箱拿出來放到室溫,切成小塊比較好攪散。

孤獨女王假貴婦 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

在韓國吃了兩次安東燉雞,還蠻喜歡那味道的,看了部落客"台灣妞韓國媳"的食譜分享,我也來動手做看看。

原裝教學在此

http://atomatseoul.pixnet.net/blog/post/101812858

以下是我的拷貝版,會不會成功呢?讓我們繼續看下去...

 

準備材料。材料這樣排一排,好像還蠻多的耶~

米酒我沒有,用了紹興酒。麻油用韓國版。醬油用高級的"豆油伯",小小一罐要280台幣,不想吃到化學醬油,只好貴一點。

P1090009.JPG

台灣妞沒有加高麗菜和翠玉瓜,但我吃安東燉雞的時候有吃到,所以我自作主張加進去了,我愛吃菜。

安東燉雞反而沒有紅蘿蔔,但我還是少少放了一點,紅蘿蔔我不愛。

東西洗洗切切準備到一半,才赫然發現!

我 忘 記 買 洋蔥了啦!!   好啦,那有其他蔬菜就頂著先唄~

 

做法: 

孤獨女王假貴婦 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

今天的韓文課,配合剛好教到韓國料理的講法,所以老師說要來做韓式炒年糕

因為加了超豐富的材料,所以其實比較像"馬福林奶奶"或安國"吃休給走"(먹쉬돈나 본점)的起士年糕鍋

超級好吃的!!完全是韓國風味啊~

而且作法並不難,材料費也比外面吃便宜太太太多了!

P1080936.JPG

P1080900.JPG

材料:(8人份,煮了三輪) 

孤獨女王假貴婦 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

上次寫了麵包機開箱文,成功讓身邊4位同事也買了麵包機,但還是有朋友對自己做麵包很懷疑:

"真的這麼簡單嗎?" 

"真的不用複雜的步驟嗎?"

好啦!那我就仔細一步步來個白癡教學法,保證真的很簡單啦!

 

只需要4樣材料,神奇麵包就會變出來了:

1. 預拌粉一包(市售高筋麵粉已經加好糖鹽一盒盒賣的,叫做預拌粉,一盒有2包,一次用一包,250克)

2. 牛奶(或水) 要先冰過

3. 無鹽牛油

4. 酵母粉

沒錯!!就只要以上四種材料,就能做出神奇麵包啦~

P1080834.JPG

在預拌粉的盒子裡會附一小包酵母粉,每次用半包,大約2.5克,用這個也可以,但我自己改用法國牌子的酵母粉,就是有廚師圖案那兩包。

金色包裝的是甜麵包專用,紅色包裝是鹹麵包專用,鹹麵包的定義是,鹽的量超過麵粉的5%,也就是說,250克麵粉,若鹽超過12.5克,才用紅色。

一般來說,做麵包都不會加到12.5克鹽那麼多,應該要用金色包裝的,但我實際使用的結果,反而紅色的膨脹效果稍微好一點,所以結論是,用啥包裝都差不多啦!

 

預拌粉的盒子上有份量指示,照著放就可以了。

 

孤獨女王假貴婦 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

這不是廠商試用文,我沒收錢!我沒收錢!我沒收錢!我沒收錢!我沒收錢!我沒收錢!

但如果廠商看了有感動到,願意給錢我也不會拒絕的啦,哈哈哈~~

一可以發文就馬上來分享的原因是,這部麵包機真的太神奇了,連我這超怕麻煩手腳超不靈巧的人,

也能做出人人都說讚的麵包,很有成就感啊~~~~

 

買到現在快一個禮拜,每天都開爐製作,完成了各種口味的土司麵包:

Fotor01031223742.jpg

 

但話說, 我第一次試做就犯了一個大大大錯啊......

孤獨女王假貴婦 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

上次用韓國帶回來的新鮮人參試煮蔘雞湯,結果煮成Give Me Five歪掉的蔘雞湯,這回要用小一點的雞再挑戰一次!

 

材料很簡單,依然是上次從韓國帶回來的料理包,外加上次沒用到的那條乾人參。

自己另外又多加了幾顆紅棗。

孤獨女王假貴婦 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

某天得到兩瓶免費的韓國烤肉醬,放在櫃子好幾個月都沒用,在它快要變成過期食品,被我丟到垃圾桶之前,星期天趕快在家裡試煮了一下。

 

就是這兩瓶烤肉醬,是韓國最大食品集團CJ的健康料理"bibigo"系列。左邊是辣味,右邊是烤肉原味,今天先試用右邊的原味。

今天的製作重點是想複製烤肉醬上那一盤菜,看圖說故事,應該不會錯吧?

孤獨女王假貴婦 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

今天的韓文課變成烹飪班,老師說要來做韓式飯捲김밥。

是因為我上次的蔘雞湯太驚嚇了,所以老師要出手示範正宗韓式料理嗎?

 

一進教室,就看到滿桌的工具和材料,好像走進烹飪教室一樣。

 

之前就已經分配好要帶的食材,我分配到煎蛋皮。如果可以煎成日式厚蛋捲再來切應該會更好,但我沒有那種長方形煎鍋,只能煎普通的蛋皮。

右邊那一包超讚的,是一整套製作飯捲的材料,之前在尖沙咀韓國超市看到就很想買,但價錢太貴沒下手,這包是從韓國搬回來的,好像7000多韓幣。

孤獨女王假貴婦 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

因為今天挑戰煮蔘雞湯的過程實在太有娛樂性,所以從今天起Blog莫名其妙多了一個"懶人料理"的分類,既然是懶人掌廚,這個分類應該也會是最空洞的一項

一月底去韓國的時候,在樂天超市買了新鮮的人蔘,應該是水蔘類的吧,趁著年假的尾聲,在家裡第一次挑戰DIY煮韓國蔘雞湯!

三根人蔘,5880韓幣,大約40港幣,台幣150左右。

右邊另外一包蔘雞湯材料包,也是在樂天超市買的,3000韓幣。因為蔘雞湯裡還要加一堆藥材,我只知道通常會有紅棗、栗子,其他藥材搞不清楚,所以就搭配這包料理包一起使用。但料理包的乾人蔘被我抽出來不用,想說先用新鮮人蔘試試看,以免味道混淆。

孤獨女王假貴婦 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()