去韓國,烤肉當然是必吃。

看一般旅遊書,知道要去姜虎東、八色燒肉;行家一點的會知道新村食堂、站著吃烤肉;更專業一點的會去麻浦烤肉一條街,但是!!!聽說麻浦烤肉的真正創始店就是這一家~~~噹噹噹噹~~

 

麻  浦  真  正  元  祖  崔  大  炮

 

崔 大 炮,怎麼樣,這名字很給力吧!人家招牌就是很驕傲地寫著"麻浦真正元祖",至於"최대포"翻譯成崔大炮也很剛好啊!

 

地點在地鐵"孔德"站,5號出口上來,背對地鐵出口的左手邊,也就是往4號出口的方向,走大約5步就可以看到大大的招牌。

但是入口要再往前幾步,右拐進巷子裡,才看得到真正的門口。

這家燒肉店創立於1956年,外觀是老舊的平房,果然很有歷史感。

 

店的空間算蠻大,大概有30桌左右,也有要脫鞋子的韓式包廂。店裡氣氛很熱鬧,大都是開心談笑的上班族,偶爾有日本遊客。

店員都戴著圓圓的呢絨帽子,也有幾位是阿珠媽。

雖然熱呼呼開著爐子烤肉,但室內還是開著暖爐和暖燈,不開會很冷。

 

外套可以收在汽油桶型的椅子裡,沒有坐到汽油桶椅的,可以放在大塑膠袋裡綁好。

 

一開始點菜有點傻眼,只看得懂第一項的豬排,還有後面的飯啊酒啊的,阿珠媽見我在那裡按電話查字典,二話不說就遞上一本中文日文英文菜單,才手忙腳亂點好菜。

冷靜下來慢慢查的結果,菜單大致如下:(數字為韓幣價錢)

醬汁豬排  12000

鹽燒豬排  13000

豬皮  7000

心臟、腎臟  12000

韓牛五花肉  18000

韓牛肋排  27000

丈母娘麵(不知道是什麼意思)  4500

某一種麵(也不知道是啥)  5000

真正韓牛牛尾湯 7000

白飯  1000

飲料  1000

梅子汁  1000

烏龍茶  2000

覆盆子酒  10000

.......(中間一堆都是酒類)

生啤酒500cc   2500

生啤酒2000cc   9000

瑪格莉特酒  3000

啤酒  4000

燒酒  3000

 

這就是救命的中文菜單。

 

其實這家店真的沒什麼花樣,能烤的東西只有兩種豬肉、兩種牛肉、豬腰、豬心、豬皮,就這樣5種,沒了!

看他的招牌是一隻舉著大拇指的豬,就知道豬是賣點,牛只是來亂的,也的確幾乎每一桌都只有點鹽燒豬排和豬皮,其他的都沒看過(我來吃兩天,都沒看過有人點牛和內臟。)

 

還沒點好菜,桌上就稀哩呼嚕多了一桌子東西,由上至下由左至右分別有:薄片水蘿蔔泡菜、辣汁青蔥沾醬、豆醬(味增)、辣白菜泡菜、生菜青辣椒蒜片盤、韭菜洋蔥甜醬油沾醬、辣椒醬。

 

還有一小碟淮鹽,這個超級鹹的!

 

水蘿蔔、辣汁青蔥、辣泡菜。

 

沾醬的味道超棒,辣汁不會很辣,生菜很新鮮,青辣椒完全不辣,洋蔥韭菜那個沾醬比辣汁那個更好吃。

 

桌子這堆菜啊醬啊的,全部都可以無限續盤。

 

店內有兩個這樣的自助檯,哪種菜吃完就自己來加,不像在香港吃烤肉要每盤算錢,而且又少又貴。

在這邊基本上要水要杯要碗要濕紙巾,都自己來拿就行了,我和警察叔叔續了4-5盤泡菜和大約7-8次生菜,都沒有店員來廢話,真的是吃超爽的!

 

兩個人送一碗大醬湯,這個應該也可以續,因為也是有一大鍋放在旁邊,不過我不是很喜歡喝,就沒續了。

 

 

主菜登場,這個是每桌必點的鹽味豬排,厚厚的很大一塊。

裝肉的盤子也是亮點,花花俗又有力,真的是老店Style~

 

這個是醬汁豬排,一盤有兩塊這樣的分量。

 

早就耳聞韓牛的鼎鼎大名,聽說好吃得不准出口海外,結果18000韓幣只有這薄薄6片,身價真的是很高貴。

 

噗滋噗滋上鍋烤吧!!!

 

鹽味厚豬排先兩面略燒到變色,再剪開成一塊塊,店員都會來幫忙,雖然阿珠媽一直處於韓式面無表情的狀態,但手腳都很勤快。

旁邊薄薄的就是韓牛肉片,燒出來油花很多,可是我並沒有覺得有好吃到飛天的感覺,甚至比一般的美國肥牛還不如,不知道是我不會燒,弄到太熟還是怎樣,難怪這裡沒人點牛肉,牛肉真的是來亂的無誤!

 

滿桌配菜沾醬,這包包那沾沾,各種排列組合隨便混搭。




正宗吃法是用生菜包肉,配上辣汁蔥,再加上一點大醬或辣椒醬,包起來一口吃掉,哇哇哇,真的是超級好吃的!

鹽味豬排的肉質很棒,醬汁豬排屬於偏甜的口味,不沾醬也非常非常好吃,肉都很軟不柴,不管是不是真正的元祖創始店,這崔大炮真的是超級好吃的!

 

 

在香港不常見的烤豬皮,卻是韓國燒肉最大眾化的菜色,我們也點來吃吃看,看和在香港韓東子吃到的有什麼不一樣。
 

 

這家烤豬皮,比韓東子的薄一點,沒有剪不下去的問題,但是烤太久又會太硬,我們沒烤過,很不會拿捏火侯,所以警察叔叔說他吃得很不慣,不喜歡...




烤豬皮還有一件很恐怖的事情,就是會烤到一直爆炸,好怕!還好店員一發現烤盤有點焦,快要製造出跳跳豬皮炸彈的時候,就會趕快來換網子,換得超超超勤快的,我們大約吃了一個多小時,就來換了5-6次網子,連關火了還想來換!是說洗網子的阿珠媽有惹到服務生嗎 ?不然他們怎麼一直換一直換,好像跟髒網子有仇一樣...

 

可能是因為有叫貴桑桑的韓牛,所以結帳下來還蠻貴的,韓牛、鹽味豬排、醬汁豬排、豬皮各一,白飯兩碗,啤酒兩瓶、汽水一罐,總共61000韓幣,大約430港幣。


 

這就是第一天的晚餐,雖然小貴,但要回香港最後一晚,我們又跑來吃了,因為從我住的樂天城市酒店房間看出去,每天晚上都看到亮亮的招牌,就好想再下去吃。

最後一天來吃的時候簡直有一種老客人的自信,懂得只叫豬肉類,然後配菜沒給齊我們也知道自己去拿,最後是吃了鹽味豬排一份,醬汁豬排兩份、兩碗飯、一瓶啤酒、一瓶瑪格莉特酒,這樣41000韓幣,大約300港幣,沒有牛來亂入,便宜多了!

 

雖然這是我第一家吃的韓國當地燒肉店,沒得和其他店家比較,但我真心覺得這家超級好吃,警察叔叔也大讚,氣氛又好,下次我一定會再來的!

崔大炮燒肉是我在日本旅遊網站上看來的,似乎日本介紹的店家比較靠譜一點,而他在日本遊客間似乎頗具人氣,還紅到東京韓國街"新大久保"開了分店,也趕快來香港開一家吧(招手~)。






麻浦真正元祖崔大炮烤肉

地址:首爾麻浦區孔德洞255-5

(地鐵5或6號線,孔德站5號出口出來,往4號出口方向,走大約5步就能看到招牌)

電話:02-719-9292




arrow
arrow
    全站熱搜

    孤獨女王假貴婦 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()