日本料理常常吃，但正宗的”壽喜燒”すき焼是什麼滋味？還真的沒嚐過，在近140年歷史的京都老店”三嶋亭”，個室中享用專人現場烹調的高級雪花牛肉壽喜燒，就是我第一次的體驗。
行前收集資料，”三嶋亭”有很多網友推薦，相比於動輒萬元日幣的晚餐，大部分都選擇品嚐3900日幣的午餐。京阪之旅第三天中午，參觀完京都御所，下一站是龍安寺，在兩邊都不知道會碰上什麼好東西吃的時候，就決定到這裡再奢侈一次。
三嶋亭的位置比想像中好找，在京都御所外搭上巴士，到”京都市役所前”下車，過馬路走進三條通的商店街，三嶋亭就在商店街第一個轉角，大螃蟹的對面。
在門口見到有外國人，可能有不少遊客光顧，所以菜單有英文版，服務生也會講簡單英文。進門要先脫鞋。裡裡外外都是老舊情調。
先被帶到這個八角形的等候區。
等了2-3分鐘，就被帶到這個用餐的個室，餐廳好像也有大廳，不過我很幸運被安排在獨立的房間，也不用另外加錢。
爐子和桌子都是八角形的。
來日本走了兩天半，雙腿痠痛程度大幅增加，卻還要坐在和室地板，真的很辛苦(服務生還沒來的時候我有先偷偷躺了一下)，累到我難得叫杯冰梅酒放鬆一下，爽啊~~但後來結帳的時候才發現這一小杯，連稅要1150日幣，也就是大約115元港幣！！挖哩勒…我當時一定是神智不清了我…
筷子座很雅致，是門口燈籠招牌的圖案。
3900元日幣午市套餐的重點，就是這四片高級牛肉，看油花似乎是兩種不同等級，但不知道是哪兩種。
另外還有一個小小的菜盤。
壽喜燒有穿著和服的女服務生桌邊烹調，先在鐵板上灑砂糖，然後放兩片肉下去煎。
煎完一面再翻面，香氣與煙霧四溢！
沾上蛋汁…
配上白飯！現在看到這張照片，還是會流口水…肉質很滑很嫩，沒有加醬汁，吃到牛肉的鮮甜原味。
接著把長蔥、芫荽、豆腐、蒟蒻絲、洋蔥等蔬菜整齊放上鍋。
再放進剩下的兩片牛肉，灑上砂糖淋上醬汁一起慢煮，真的是色香味俱全！味道不太鹹不過甜剛剛好，即使加了醬汁也很清淡，不是想像中的濃甜鹹，有很多醬汁可以用來撈飯的那種。套一句食神的台詞：太~好~吃~啦~~
可以自己加醬油和砂糖調節味道，煮得太焦可以淋一點小瓶子裡的水。
最後還有簡單的水果。
這一餐只有四片牛肉，雖然每片都很大，但老實說，真的太少啦！！而結帳總價是5659日圓，也就是約565港幣(別忘了那杯喝前喝後都神智不清的冰梅酒…)
好貴啊~~
好啦，都4年沒來日本，豁出去啦！帳單快給我拿走拿走！下一站是我此行最想去的”龍安寺”，瘦了荷包肥了肚子的我，繼續提著鐵腿上路！
三嶋亭官網：
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