台灣老友來港辦事，當然要聚個餐。
去的是老友選定的上海菜館，位在灣仔世紀香港酒店地下室的"老上海飯店"。
雖然還不是最肥美當造的季節，但已經有大閘蟹可吃，這兩位可憐的小朋友就是今天的主角囉~
星期六晚上8點，全店滿座，很幸運剛空出一個"卡座"。我對上海菜研究不多，但看了菜單真是樣樣都想吃。
菜式很多，有經常聽的上海菜名，也有些看名字似懂非懂的東西，以香港的物價和餐廳的名氣來說，價錢算是蠻合理的。
既然來的目的主要是想吃大閘蟹，加上我們兩個人都有嚴重的選擇困難症，所以不囉嗦，就來個二人大閘蟹套餐。
套餐有分兩種價位，貴的那種要2140元港幣，差在有蟹粉豆苗、蟹粉撈麵之類的貴價菜，還有半斤花雕！
花雕這個應該完全沒辦法，所以選960元的就好。
然後看到包點那一排，每一樣都好吸引人，所以就加點了小份的上海生煎包，一份5個。
先來前菜，可以選醉雞，或是任選兩樣小菜。能選的東西大概有十幾種，每一種都是經典的上海名菜，像鎮江肴肉、雞絲粉皮、香干馬蘭頭、醉轉彎、海蜇頭、燻蛋......再度陷入選擇困難症中。
最後選了經典中的經典：烤麩 + 燻魚。
名食家蔡瀾先生吃烤麩，最注重是不是"手撕"，只要一用刀子切，他就會評為"不正宗"，在此和蔡瀾先生報告，烤麩是手撕的喔！
味道不油不膩不死鹹，還加了清甜的筊白筍片，和滷的香甜的冬菇片，超好吃。
外面的廉價燻魚都炸得超油超乾，好像在咬炸木片，這裡的帶點微溫，外香內軟還有汁，很想叫碗白飯來配。
清炒豆苗加了慈菇一起炒(應該是慈菇沒錯吧？)，雖然我很愛吃菜，不過這盤有點油。
雪菜燒黃魚。
紅燒黃魚是我從小就很愛吃的菜，軟滑口感和鮮味是魚中的上品。野生黃魚現在幾乎絕跡，養殖的小黃魚也是價錢昂貴。這盤加了雪菜一起燒，又是一道我很想叫碗飯來配的菜。
吃大閘蟹套餐不能少的就是這蟹粉小籠包。
其實我沒有很喜歡吃蟹粉類的食物，因為總是吃到很腥的，連我超不怕腥的人都覺得腥，那就真的是很腥...
這個小籠包還真是一點都不腥，而且沒有假假的味精甜味，口味蠻清淡的。
咬開一半，裡面的蟹黃比例不低，噴的是貨真價實的蟹黃油，不是噴肥油。
這家老上海飯店好像開幾十年了，果然沒有做壞招牌，很真材實料。
上菜的速度很快，不知不覺中，菜已經幾乎全來齊了，就連應該是最後填肚子的雞絲煨麵也來了。
濃稠的奶白雞湯裡，是偏米線口感的軟爛上海細麵，配料是略鹹的雞肉和青江菜粒，好吃！
加點的生煎包圓圓胖胖好可愛，咬下去外脆內軟，真的是表皮酥酥的，然後麵皮很鬆軟，散發著適當發酵的濃厚麵粉香。
裡面的肉不算肥，所以吃起來真的是噴肉汁不是噴肥油，真的是太太太好吃了，比起上海大好評的什麼"小楊生煎"，應該是10分跟1分的分別，老上海生煎包大勝利！老友也忍不住發出感嘆，哈哈！
又吃麵又吃包，其實已經飽到不行，但重頭戲還沒上啊！
之前一點完菜，貌似已經做幾十年的侍應阿叔就會先拿蟹來給我們看，然後告知大閘蟹要最後上以免冷掉。
阿叔蠻親切可愛的，所以我也就跟他哈拉了一下，
"幫我挑靚的喔！" "都很靚啦你放心"
"不靚我就找你換貨喔~"
單賣一隻最便宜280元港幣起跳的小蟹兒，不靚的話我真是跟你拚了！
看我們吃得差不多，阿叔就走來問我們說，蟹是不是可以上了？
"可以了，不過我們吃好飽了耶..." "大閘蟹吃不飽的啦！"
哈哈哈，阿叔你真的是又幽默反應又快！
好吧，這麼澎拜的蟹黃，我也無話可說囉~
阿叔很迅速俐落幫我們拆蟹，又擺得很漂亮。
雖然蟹黃多，但其實肉沒什麼味道，但話又說回來，大閘蟹主要也是吃蟹黃吧~
阿叔也說，中秋以後的蟹才比較肥美。
最後配上一杯超濃的薑茶，濃到我的肚子都燒起來了！
本來一開始就想好最後要"盧"阿叔，幫我們把甜點換成酒釀桂花湯圓，或是豆沙鍋餅之類想吃的款式，不過最後因為太飽了，管他什麼甜點隨便上來吃吃就好。
阿叔說甜點是紅豆沙。
嗯...這碗明明是綠豆沙吧，吃完寒涼的大閘蟹，來碗寒涼的綠豆沙，還真是很不搭。
老上海飯店
灣仔謝菲道238號世紀香港酒店地下一樓
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