一到莞島,就是午餐時間,依然是超豐盛的海鮮大餐,小菜就擺滿了一桌,每種都看起來好好吃。
但第一次吃到的生醃魟魚就非常恐怖,那個味道真的不是人人能接受,也算是人生難得的嘗試啦。
剛剛昏睡完,就到了餐廳門口,所以實在不知道餐廳確實方位在哪裡。門口倒是可以看到著名地標"莞島塔",這也是因為看了"女人的香氣"而知道的資訊。
餐廳叫韓國館한국관,門面很樸實,服務很親切,食物很好吃。
大概看了一下菜單,價位還蠻高的耶...單點的菜色每道菜一人份要12000-29000韓幣,也就是80-210元港幣,套餐則是700-1000港幣,好高級啊!(再次深深感謝付帳的金主們)
門口有小魚缸養著一些海鮮。
店門口貼著幾張優良餐廳之類的認證標章。
這裡的小菜和首爾的很不一樣,首爾那邊吃到的都是醃漬類比較多,這裡大部分是原味素材,例如烤栗子、蔬菜沙拉、蒸南瓜、煮青口等,健康多了,而餐點也是超高級超好吃的,太幸福啦~~
中間的鮑魚是亮點,雖然個頭不大,但很新鮮很好吃。這鮑魚大約是養了2-3年的。
左邊的馬鮫魚生魚片也很讚,咬下去的彈性說明了新鮮無比,是迴轉壽司店冷凍過的貨色無法比較的。
鮑魚上面加了紅棗切片,多了一點清甜的味道。
其實不太知道什麼菜要沾什麼醬,一律是走亂沾路線。
生牛肉是拌好的,是我吃過最好吃的生牛肉,新鮮不在話下,肉質非常軟嫩,但又不是肥肉那種黏膩質感,下面鋪了水梨絲,讓味道更清新,完全沒有牛肉腥羶味。
這叫"錢魚",口感比較硬一點點,皮有點粗糙,有點刮嘴皮。
清蒸花蟹 同樣除了新鮮,也沒有其他更好的形容詞了。至於生醃魟魚就非常難忘,早就聽說它的味道不是人人能接受,果然名不虛傳啊!聞起來有一股非常刺鼻的氨水味,昏倒的人一聞絕對可以清醒過來!吃起來的口感有點硬,基本上是魚肉連著軟骨組織一起切片的,吃起來有點像在吃雞軟骨,吃下去的味道沒有聞起來恐怖,也不會太鹹或是有怪味,就有一點點發酵的味道這樣。
韓國人說,生醃魟魚要搭配旁邊的白切豬肉和泡菜一起吃,這種吃法叫"홍어삼합"魟魚三合,在10月6日播出的韓綜"爸爸我們去那兒"(아빠! 어디가?)有出現過。
不過我測試的結果,味道都差不多,一起吃的話,還會因為太大口加上魟魚太硬有點難嚼,而吃得很沒儀態。
生醃魟魚,算是嘗試到了,不過以後如果沒什麼事,應該也不會特別吃它了。
小菜做得好精緻。
吃了滿桌生冷海鮮,這碗清淡的海菜蛋花湯就大受歡迎。
很鮮甜的蒸蛋也被大家吃光光了。
生醃醬蟹是韓國很有特色的美食,這次我也是第一次吃到。以前一直在懷疑,螃蟹不是很多細菌嗎?生醃螃蟹吃完真的不會拉肚子?事實證明我吃完並沒有拉肚子,而且比想像中好吃,不太辣,都是鮮甜味,一咬下去,蟹肉好像果凍一樣可以吸出來,嘴裡充滿著鹹鮮味,是我喜歡的味道,有機會以後還會想吃看看的。
因為忙著聊天,沒能細細品味這一桌高級料理,有點可惜,以後如果有機會,我還會想來這裡再好好品嘗一次的!
韓國館
地址:韓國全羅南道莞島郡中央里310-137
電話:+82-61-552-1215