孤獨女王假貴婦的美食旅遊生活雜言

「好像以前比較好吃耶？」

「這家店不做了，以後再也吃不到了…」

對於食物，為什麼總覺得新，不如舊？為什麼好味道，只會存在過往的記憶之中？

豆花的童年回憶

我很愛吃豆花，不管是台灣的古早味豆花、丁香豆花，還是來到香港之後，只能吃到的港式豆花—沒味道又粗糙、配上超甜膩的黃糖或糖水。

愛吃豆花是來自於童年的回憶，小時候，節儉又擔心衛生問題的媽媽，極少准許我們在街上的攤子買東西吃，即使巷口的豆花店是鄰居開的，即使那家的豆花在我心目中好吃的不得了，還是很少有機會出去坐在攤子上細細品嘗，唯一開口說想吃而又立刻被准許的，就是生病、發燒的時候。

從小氣管就不好，生病總是先從喉嚨痛開始，然後就演變成發燒，不想吃飯、不想喝水，媽媽為了讓我多吃東西，就會買豆花回來引誘我多吃飯、多喝水，每次都會成功。

細滑、香甜、雪白的豆花，配上熬煮得軟爛卻還帶點咬勁的軟花生，還有彈Q卻不黏牙的粉圓，或是清新透涼的半殼半粉綠豆湯，巷口鄰居賣的豆花很樸實，卻因為病中難得一遇，進而提升了它的美味價值，也讓我愛上了這份記憶。

泡麵與天氣的連繫

同樣莫名的記憶聯繫，來自於泡麵，這種媽媽認為沒營養不健康的食物，唯有在颱風天，停水停電，甚至淹水無法出門的時候，才能夠”一親芳澤”，而颳颱風之前一兩天，就是可以去把電視廣告裡，新口味泡麵帶回家的歡樂時光。

在濕濕涼涼的颱風天，用香濃熱燙的泡麵溫暖我的胃，然後看著樓下淹水的巷道，數著飄流而過的垃圾，這是夏天不會缺席的回憶，所以長大以後，只要天氣突然變冷，或下起了綿綿細雨，吃泡麵的癮就會好像雨天的風濕病，發作了起來，是難以抵擋與醫治的頑固宿疾…

原來，

是記憶鎖住了味道，也是味道鎖住了記憶。