蛋糕界的愛馬仕HERMES
曾被美國雜誌《BON APPETIT》選為「美國十大蛋糕」
芝士蛋糕則獲《NEW YORK MAGAZINE》評為「紐約最佳芝士蛋糕」
這麼威的蛋糕店，來自美國紐約的LADY M，繼新加坡、韓國之後，終於也在香港開店啦！2015年7月1日開幕後天天都要排隊，我在週二中午來吃，還好排不到十分鐘就有位子了。
也是啦！誰沒事中午吃蛋糕哩～
超人氣必點的抹茶千層蛋糕，厚厚的抹茶粉，好多好多密密的奶油及可麗餅包覆，好美呀～～！！
蛋糕櫃裡每一種都好想吃吃看喔！
排隊期間會先拿到菜單參考，製作精美，散發法式優雅有沒有～
除了原味千層和抹茶千層，其他口味不是天天有，所以標上sold out，想吃特別口味，就要常來跑跑了。
招牌的原味千層，一片要68元港幣。抹茶千層蛋糕要75元港幣，約合台幣300元，蠻貴的。
也可以整個買走，要預定，抹茶6吋480元港幣，9吋750元港幣，一個蛋糕3000元台幣，是不是太誇張啦！
飲料有茶和咖啡類，選擇還算多。
目前是排隊點餐，再入座等蛋糕送上，不收服務費。座位不多，大約40個不到，位子也蠻小的，大部份的人吃完就走，沒辦法好好坐下來喝咖啡聊是非的氣氛。
茶先上桌，點了香茅薑茶，味道不濃，很清新。
蛋糕是點好才切，所以要等很久，大概等了快十分鐘才上桌。
先吃檸檬千層，上面有幾條細細的檸檬皮，沒有想像中的酸，只是有一點點檸檬香氣的感覺，整體不甜，可麗餅皮超薄，不甜膩，甚至有一點點脆脆的口感，非常好吃。
抹茶千層上面鋪的抹茶粉味道很好，細緻且有獨特的茶苦味，但整體吃起來就沒有太人工的濃厚綠茶味，同樣不太甜。
但裡面夾的奶油應該是乳脂很高的那種，非常香濃，吃到第二塊開始有點感覺膩了，下次應該搭配另一種口味的蛋糕可能會好一些，不要兩塊都選千層蛋糕。
橫切面可以看到抹茶粉撒得很厚，可麗餅非常薄，而且很難數出來到底鋪了多少層，光手工費就不便宜囉～
整個看上就就是一整塊奶油的感覺啊，太邪惡了！！！
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