目前為止我對新買的神奇麵包機還沒玩膩，最近開始挑戰各種口味的蛋糕。
對！麵包機也能烤蛋糕，太神奇~
做法超簡單，首先材料就這樣：
包裝袋上都寫得很清楚了~哈！
材料：
低筋麵粉180克
泡打粉7克
綠茶粉1小匙(約3克)
砂糖60克
蜂蜜30克
無鹽牛油80克
蛋3顆
煮熟紅豆50克(材料行買現成就行，自己準備的話要加糖加水一起蒸煮，煮好瀝乾水放涼)
做法：將所有材料丟到麵包機，按開關，等1個半小時，出爐。
~~全文完~~~
有沒有很簡單啊！哈哈哈哈~~好啦好啦，以下來認真講解一下好了~~
首先把80克無鹽牛油從冰箱拿出來放到室溫，切成小塊比較好攪散。
食譜上本來砂糖是要80克的，但我有加蜂蜜，又不喜歡太甜，所以酌量減了一點糖份，用60克就好。
三顆蛋，打散。
把麵包機的內鍋裝好底部葉片。
有時候我會這樣直接放在秤上歸零，然後加麵粉進去秤，這樣比較省事。
依照牛油、砂糖、蛋的順序放進去。
再放低筋麵粉180克。做麵包要用高筋，蛋糕就要低筋麵粉了。
還有泡打粉7克。
把麵粉和泡打粉一起過篩。
為什麼要過篩這麼麻煩？因為會有這種大的顆粒，影響口感。
不過我也試過沒過篩，根本沒差，懶人可以跳過這一個步驟。
加進麵粉之後，再加蜂蜜和綠茶粉。
蜂蜜不能用一般沖水喝那種，一定要用蛋糕麵包專用的，因為大家都知道，蜂蜜碰到滾燙的水會變酸，所以一定要用高溫蜂蜜，去烘培材料行買。綠茶粉一小匙就夠了，只是一點點香氣而已，不會因為加很多而很有茶味，反而會有苦味喔~
把內鍋放進麵包機裡，設定"功能 - 點心"，"食譜 - 蛋糕"，葡萄乾的部份不用選，烤色用標準就可以。
然後按開始。
麵包機開始運轉囉！自動把全部材料均勻攪拌混合，看起來已經很有那個樣子了.....
開機12分鐘之後是重點，機器螢幕會有倒數的。
12分鐘過去，機器會發出嗶嗶聲，這時要打開蓋子，把紅豆丟進去，然後用軟質刮刀，把沾在鍋邊的麵粉清一清。
接著再蓋上蓋子，再按一次"開始"鍵，大約1小時20分鐘後，機器停機，蛋糕就完成啦！
如果覺得烤得不夠熟，可以按"追加烘烤"，但通常都不必，烤出來都剛剛好。
把蛋糕切一切，配上一杯花草茶，假掰的下午茶就完成啦~
用麵包機烤出來的蛋糕，有點接近歐風牛油蛋糕或鬆餅SCONE那種口感，比較扎實一點，不是戚風海綿蛋糕那種很多空氣很鬆軟的。
甜度是剛剛好，紅豆超好吃，蛋糕帶著濃濃的綠茶與蜂蜜的香氣，拿去請朋友或同學吃，人家一定對你超佩服的，但，其實做法超簡單啊~！
最後，我這現實鬼很無聊的算了一下成本：(以港幣計算)(蛋糕大約可切成5大塊，總重量大約1磅重)
麵粉2.52元
砂糖0.72元
泡打粉0.7元
牛油8.4元
蜂蜜3元
紅豆2元
綠茶粉2.25元
蛋3元
總價：22.59元港幣，大約85元台幣。
不算非常便宜，但用的絕對是高級且相對安全的材料。
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