孤獨女王假貴婦的美食旅遊生活雜言

今天去聽麵包大賽世界冠軍吳寶春的講座。

大約300人的會場，似乎有不少像我一樣的台灣在港人士，還有很多臥虎藏龍的人物，像是同鄉會高層、作家、投資顧問、甚至是麵包材料供應商！

吳寶春演講的內容，和他的書，以及平時訪問提到的奮鬥史差不多，還透露了打算在香港開店、明年會上映自傳電影。

今天是中秋節，沒有烤肉、沒有賞月，只有一個人在家裡吃阿舍乾麵配超市買來的烤秋刀魚。

(這個時節的秋刀魚最肥美，一定要吃！)

但還是想應景一下，就回味一下前幾天參加公司"冰皮月餅製作班"的過程吧。

這是我做的，樣子還能看吧！本來有7個，當場被某高層吃掉了一個。

公司行政部第一次辦"興趣班"，很應景的在中秋前夕辦冰皮月餅製作班，請來的是"國家一級大廚"陳德寶先生。

看他全副武裝又戴上獎牌，應該是厲害的角色，但不好意思本人才疏學淺，之前還真沒聽過得寶大廚的名字

得寶大廚很專業，做月餅前前後後，都不忘叫大家來拍照，所以我也拍了...

老友訪港另一美食行程，就是去"阿鴻小吃"摘星星。

星期天中午跑去遙遠的西灣河拿日語檢定證書，知道老友準備去吃位在北角的【阿鴻小吃】，也就順便去湊熱鬧，這家店離我家那麼遠，這次不去以後也很難有那個興致專程跑去。

阿鴻小吃2010-2012連續3年獲得米芝蓮一星肯定，店家堅持不放味精，講究食物品質，所以周一周二休息，營業日下午一點才開門，以便細心備料。

到的時候店才剛開，老友已經入座，對面搭檯的大叔點了招牌的南乳炒粗齋，和滷鴨舌。

台灣老友來港辦事，當然要聚個餐。

去的是老友選定的上海菜館，位在灣仔世紀香港酒店地下室的"老上海飯店"。

雖然還不是最肥美當造的季節，但已經有大閘蟹可吃，這兩位可憐的小朋友就是今天的主角囉~

一個月前，半島嘉麟樓月餅照例造成搶購人潮，還搞到要報警，上了社會版。

連月餅都能炒賣，258元港幣，網上變成400元一盒。

然後連同一配方的九龍酒店月餅，也被搶購一空。

多虧公司同事人面廣，每年都幫大家代訂同一集團的半島酒店月餅，不過今年也出現超額訂購，要拜託大家減量的狀況。

連吃了年的半島奶皇，今年聽說新同樂的月餅也很好吃，今天韓文三人組下課後去美麗華商場吃韓菜，新同樂餐廳剛好就在旁邊，所以就順手買了一盒嚐嚐味道。

以吃鮑魚聞名的富豪級名店【新同樂】，2011年拿到米芝蓮三星，2012年則是二星。

據說今年是第一次推出月餅，238元港幣一盒。

一盒兩層共6個，有"黑松露奶黃"和"蛋黃白蓮蓉"兩種口味，尺寸比半島奶黃大，大約是一般迷你月餅的大小。沒有獨立包裝，盒子的設計則稍嫌不夠精緻。

寫了六個月，第100篇文，絕對是一個非常好的藉口，讓自己可以去體驗一下像四季酒店稻菊、福臨門這類富豪級的餐廳。

不過要等到天時地利人和去吃，還真不知道要等到什麼時候。

不想讓Blog空白太久，第100篇就由這家全球第一家米芝蓮一星餐廳的變身版 -

【rasuperman】拉麵店扛起招牌，應該也不算太失禮吧？！

其實這家拉麵店是新開的，也沒拿過什麼星，拿到第一家米芝蓮一星拉麵店的，是這家店的老闆，之前所開的拉麵店【MIST】。

連拉麵老家日本，都沒人拿過米芝蓮星星，MIST能拿到星，應該是個狠角色，可惜我還沒吃過MIST，它就已經在不久前關門大吉，負責的拉麵大師森住康二也回老家去了。

台北最近掀起吃拉麵的風潮，博多一風堂、旭川山頭火...不到吃飯時間店外就會出現長長人龍。

香港的拉麵風潮也不弱，豚王、一風堂、拉麵武藏...最近又有一家來自北海道旭川的拉麵老店"梅光軒"，在香港開設第一家海外分店，位置在銅鑼灣新開的希慎廣場。

蓋了幾年的希慎廣場終於落成重開，商場裡有很多新開的餐廳，香港首間誠品書店更是一大話題，不過我到希慎廣場的目標，是鎖定誠品裡的第一間天仁茗茶，想試試珍珠奶茶的味道正不正宗，拉麵算是順便試吃看看的。

在日本創立於1969年的"梅光軒"，香港店位在希慎廣場地下2樓JASON超市裡面，算是美食街的形式，角落裡小小的長櫃台，三區加起來大約20多個位子，星期四晚上8點多來，排了大約10個人，到9點鐘回頭再來已經不用排隊了。

雖然菜單就在點餐收銀檯前斗大一面牆，但其實我沒仔細看清楚，就點了一個心裡覺得是最基本款的"叉燒拉麵"醬油味，沒想到一碗拉麵收我93元港幣，大約350台幣也太貴！

很多香港朋友常問我，香港哪一家台灣料理做得最道地最好吃，答案不用想，絕對是兩個字：

「沒有」！

橘逾淮為枳，這話一點也沒錯！

同樣的，港式料理到了台灣，就算同是香港人掌廚，也多多少少會走味。

一切從鮪魚開始...

元朗的石岡咖裡是著名的道地口味，據說在英國統治時代，有不少印巴籍人士在香港當傭兵，所以也帶來了家鄉味，隨著英國人回老家，石岡軍營換成解放軍入住，這道地口味就流落民間。

除了好吃的燒羊膝和天多尼烤雞，來吃頓輕便的午間套餐，也能品嘗到正宗的咖哩美味。

套餐不算豐富，但一定可以吃得很粗飽。

最近把韓劇"女人香氣"看完了。

很喜歡劇中用不八股老套的手法，傳達出"活在當下"的積極意義，因為我也常常覺得人生無常，好像隨時就會莫名其妙突然死掉，如果死的那一刻發現自己還有很多想做的事情沒做，那不是虧大了？所以想做的想吃的想要的夢想，都應該馬上去做，盡可能去試試看才對，最近突然發神經想挑戰的新東西，就是"學韓文"！

一波三折一再拖延的韓文課，終於在上周末正式開課了，以後每周六下午上課前，都得在補習班所在地的旺角找吃午餐的地方，但旺角平常人就多到爆，星期六下午想找個清靜點的地方吃飯，恐怕還真不容易。原本想說鑽進朗豪坊10幾樓的餐廳看看有沒有空位，沒有的話就去旁邊朗豪酒店喝下午茶當貴婦，結果就發現朗豪坊的SUZUKI Cafe竟然有個半開放式的座位區，是沒什麼客人坐的，就是它啦！

兔子小姐結婚了！

漂亮的上海姑娘在家鄉及峇里島，都還有喜宴及浪漫的海濱婚禮，在香港就選了一家法國X上海的隱密私房菜，招呼親近的幾位同事好友。

私房菜餐廳叫「法租界」，得從蘭桂坊”米蘭站”旁一條隱密的暗巷樓梯拾級而上，頗有柳暗花明又一村的神祕況味，推門進屋，滿室溫馨，空酒瓶隨處可見成為裝飾。

原來假貴婦下午茶系列之三跟之二差這麼久…證明我真的是山寨版的，沒有常常去下午茶，而且這一家店還真的是山寨版高級下午茶，很適合愛裝優雅又沒什麼錢的山寨貴婦們。

很少去深水埗，去也只是吃腸粉、豬潤麵，或是買手機殼，前幾天陪人去買手機外置電源，就順便去深水埗市政大樓裡的熟食區吃東西，這家越南河粉店是知名食評人推薦的，反正順路就來試試味。

香港每一區幾乎都有”市政大樓”這種建築物，樓下是菜市場，2樓或3樓就是像美食街的食店集中區，然後在樓上可能是圖書館、室內運動場、辦公室等等。既然熟食區是在菜市場樓上，就別指望環境有多整潔美觀，尤其在較多低下階層聚集的深水埗，環境的惡劣程度更升級！先是在菜市場一邊躲污水避人腳，還是找不到手扶梯，最後搭恐怖貨梯穿過廁所才到，坐下來又發現地板超級滑，椅子都有點坐不穩，而且好多店都沒開，呈現一個半廢墟的狀態…

荃灣也是小吃的一級戰區，某天吃完台灣小倆口三明治，就順路到小吃雲集的”路德圍”吃甜品，本來想吃的台灣甜品店鮮芋亭只能外帶不能坐下來吃，所以就去了斜對面新開的”木子甜品”嚐嚐鮮。

衝著這裡有賣芋圓和仙草，以為又是主打台式甜品，但看看餐牌又好像是港日台大雜燴。想吃芋園+仙草+豆花店員竟然說沒有？明明有這三樣東西，但就是不可以加在一起，這在奶茶可以少甜多奶、咖啡可以走甜走奶加檸檬、牛腩河可以走青多汁…一切講求靈活變通的香港飲食文化中，不能自由選擇搭配實在讓我匪夷所思！好吧，唯有叫了一個芋園+仙草+海底椰的組合，其實我並不喜歡吃”海底椰”這種東西，脆脆黏黏的口感很奇怪，外加一球甜到死的椰子雪糕，這組合真的很不搭，可能是視覺影響味覺，所以覺得普普通通不甚美味，芋圓沒有芋頭、番薯香氣也沒有粒粒口感，仙草不太甜但也不夠仙草味，很淡。

(海底椰是只生長在塞席爾群島的一種植物，可以止咳化痰，但生長期慢又有出口限制，所以價格高昂，一般見到標榜海底椰其實是”糖椰”，山寨版來的。)

移居香港後，不習慣的地方很多，其中一項就是”早餐”。

香港人一般的早餐內容是：一碗麵、一片土司、一份火腿炒蛋、一杯飲料。

會不會太多了一點？

在台灣，通常是一份三明治、一杯飲料。或者是一份燒餅油條、一杯豆漿。

一大早就被超豐富的麵啊蛋啊餵得飽飽，在香港住久了，人當然也就越來越胖囉~

好懷念”美而美”早餐啊！我不愛超濃的港式奶茶，我喜歡美而美的冰奶茶啊！！

聽同樣來自台灣的朋友說，荃灣開了一家台式三明治專賣店，而且味道不錯，思鄉成災的我怎能不去驗證一下事實真偽！

從荃灣地鐵站穿過街市，走10多分鐘就到，店在馬路旁，比想像中好找。店內很小，只有三張小桌，店外也有兩三張桌子，不過客人大多外帶，很快也能等到位。

檸檬雞柳三明治：看外型看不太出來是台式三明治，因為有的早餐店是不會去掉麵包邊的，三角型三明治才會去皮，一般烘烤的還是會保留麵包皮，而且台灣比較新開的早餐店才會用生菜，老式的美而美還是會用甜甜的醃黃瓜！少了這一味不打緊，各位知道台灣三明治的重點在哪裡嗎？不是外型、不是名稱，也不是內餡的種類，而是沙拉醬啊！淡黃色半透明，用沙拉油和蛋黃打成的甜甜沙拉醬啊！！

雖然檸檬雞柳還算味道不錯，但我必須說，沒有”美而美”沙拉醬的三明治，絕對不能標榜是”台灣三明治”！

    我不愛盧廣仲，但我也很愛吃早餐，絕對無法想像不吃早餐就出門的人要怎麼活一整天，因為我沒吃早餐就會超沒元氣，反之如果吃了一頓豐富早餐，一整天的心情也會大好。

    問題就是，早餐就真的只有早上才有賣，有時候睡晚了被迫第一餐就吃午餐，實在很不爽，有時候甚至連下午茶也想吃早餐的東西，這家24小時都賣早餐的The Flying Pan，就真是我這種怪咖的救星！

    這裡最讚的是選擇超級多，還可以自由組合，只要想得到的西式早餐內容選項幾乎都有：吐司、全麥吐司、貝果、鬆餅、英式鬆餅、炒蛋、煎蛋、水煮蛋、培根、火腿、香腸、茄汁焗豆…還有配菜的沙拉、薯塊、水果、烤蘋果…萬一有選擇困難症也沒關係，因為還有配好的套餐。每份大約50-70元港幣，隨餐附一杯果汁，不過我通常都加18元換熱咖啡，有一大壺，可以倒出4-5大杯，簡直跟喝到飽沒兩樣，太超值。餐點部份既然是早餐，就不必太在意有什麼突破性的味道，火腿、炒蛋這類東西不就那味道？不過技巧倒是有的，難掌握火候的egg benedict班尼迪克蛋就做得非常不錯，蛋汁濃稠程度剛剛好。

牛肉蘑菇班尼迪克蛋配薯塊與沙拉：看起來就很好吃的樣子，牛肉與蘑菇都很新鮮香嫩，沙拉普普通通過得去，和洋蔥一起煎炒的薯塊是我的最愛。

     每次去紅磡體育館看演唱會，幾乎都會來報到的地方，因為這裡是車站走去紅館的必經之路，便宜又好吃的海南雞飯，方便快速解決了演唱會前吃飯的難題。

號稱全香港最好吃的海南雞飯 – 去骨雞肉超鬆軟，底層舖著生椰菜絲，搭配綠色的薑蓉、不太辣的辣椒醬，以及道地的黑甜醬油，三種醬汁都很清爽。雖然東西好吃又有人氣，但價錢非常便宜，即使加了價，也只需要港幣40元，真是佛心來的！

     「電視冠軍」中打敗全日本十萬家拉麵店勇奪第一、連續數年票選冠軍、人潮從沒開店就一直排隊到閉店…這麼多豐功偉業，這家【麵屋武藏】成為很多人到東京，即使辛苦排隊也要去的人氣名店，我當然也很想去吃，但每次去東京總是錯過，沒想到在2011年12月，這家日本第一拉麵店竟然在香港開了首間海外分店！真是太感恩啦！雖然不知道海外店跟東京新宿本店的水準是否一樣，雖然我其實不太喜歡吃拉麵，不過日本第一近在眼前，去試試味道當然也是一定要的！

    每個星期六上完日文課，好像都要吃頓日式午餐才算圓滿，看了網上的推薦，這天決定豪華一下，來一餐高檔日式午餐！

    從銅鑼灣SOGO登上商業大樓，好像穿過了多啦A夢的任意門：溫暖木質與和風布簾的裝潢、穿著和服的服務生、隔壁桌西裝畢挺上班族的輕聲日文交談…..剎那間有置身在東京高級料亭的錯覺！菜單也是寫著日文，午餐可以選兩菜或三菜的定食套餐，隨不同選擇價錢各異。我選的是最平實的薑汁豬肉 + 燒魚兩道菜，簡單的菜式如果做得比別家突出，才是真正的高手，所以就用簡單的來測試一下吧！

    有個朋友的爸爸，在越南當外交人員，聽他說去越南探親時吃東西的經歷，讓我這個沒想過要去越南的人充滿想像畫面，他說越南的河粉很好吃，但環境的髒亂讓人不敢恭維。

    香港的餐廳也不是每家都乾淨，不過某天逛街時，就被我吃到一家環境乾淨服務好，東西又好吃的越南河粉店。原來這家【PHO24】是在越南、韓國、泰國等地都有分店的大集團，在商場一樓開放式空間裡，廚房則是設有透明玻璃的開放式，窗明几淨一清二楚。我點的是牛肉雜錦河粉，連一成服務費和茶錢共60多元港幣。這碗河粉料超多的，有生、熟牛肉、牛丸、牛肚、牛筋，而且很新鮮，湯底有香濃牛骨味，不過湯很清，一點也不油膩，吃湯麵類食物從不喝湯的我也喝得一滴不剩。這家的河粉一包包整齊排在廚房玻璃前，是乾的那種，一點也不怕有肥膩的問題，唯一問題就是份量偏小，男生要加錢加河粉才夠吃。

看起來真是料多又誘人啊~

隨河粉附豆芽、九層塔、青檸、指天椒，豆芽處理得很乾淨，不過如果給多一點就更好了。

    我一個人吃飯，基本要求是坐得舒服、乾淨，東西好吃，這家店符合標準。

PHO24的官網：

http://pho24.com.hk/index.html